jueves, 29 de octubre de 2009

Beronia Mazuelo Reserva 2001

Vino: Beronia Mazuelo Reserva 2001
Origen: D.O.C. Rioja (La Rioja, España)
Productor: Bodegas Beronia - Grupo González Byass
Variedades: 100% mazuelo
Alcohol: 13% vol.
Precio: Entre 13 y 16 euros
Enlace de la bodega: www.beronia.es
Más información: Selección de uvas en el viñedo. Fermentación muy lenta produciendo un desdoblamiento suave. Descansa durante 9 meses en depósitos de acero inoxidable con trasiegos cuatrimestrales. Crianza total de 36 meses. Los dos primeros años permanece en barricas de roble americano de 225 litros. Embotellado y guarda en bodega un mínimo de 12 meses antes de ser comercializado.

Aunque buena parte de los productores riojanos piensan que el origen de la "mazuelo" se sitúa en la zona comprendida entre La Rioja y Navarra, lo cierto es que se refiere a la sinonimia local de la variedad conocida como "cariñena" en España y "carignan" en el resto del mundo. Se trata de una uva de origen aragonés, de la ciudad homónima de Cariñena, de donde ha prácticamente ha desaparecido tras el desastre de la filoxera a finales del siglo XIX. Afortunadamente para nosotros las variedades de uvas han viajado de un país a otro a lo largo de los siglos y se han ido adaptando a su entorno. Este es el caso de la "mazuelo" de la Rioja.

En la actualidad se puede encontrar, aunque de forma minoritaria, en la mayoría de países de clima cálido y mediterráneo gracias a su poderosa capacidad productora; desde Marruecos, Túnez, Argelia, Turquía, hasta Italia, Grecia, pasando por las islas de Malta o Cerdeña. De hecho se trata de la variedad tinta más planta del mundo y una de las más despreciadas por productores, críticos y consumidores. En la D.O.C. Rioja la producción de tintos elaborados de forma monovarietal o mayoritariamente con "mazuelo" es del todo marginal y anecdótica. La extensión de cultivos de la "mazuelo" en la D.O.C. Rioja es de 1.740 hectáreas, lo que apenas significa el 3.5 por ciento del total de las hectáreas inscritas. Aunque puede parecer un porcentaje muy bajo lo cierto es que su producción dobla a la recientemente visibilizada "graciano" que está en pleno auje y viviendo su propio renacimiento gracias a elaboraciones extremadamente cuidadas por parte un cada vez mayor número de bodegas. La mayoría de los especialistas y críticos de vinos han despreciado la "mazuelo" para elaborar vinos de calidad calificándola de aburrida, inexpresiva y falta de carácter. De manera que su uso se ha limitado a un pequeño porcentajes en los ensamblajes tradicionales de "tempranillo" para dotarla de taninos, acidez elevada y color estable.

Nota de cata:
De color cereza marronoso de medio cuerpo, borde anaranjado, muy clásico.

Aromas de buena intensidad y con un perfil que recuerda a las crianzas clásicas riojanas. Hay notas de cuadra, humedad, paja mojada, guinda en licor, fruta roja madura, piel de naranja, tostados elegantes y toques avainillados. Al abrirse muestra una notable cantidad de fruta, hay frutos negros muy maduros, ciruelas en sazón, que aportan un curioso matiz vegetal. Interesante y personal.

En boca es comedido y equilibrado, sabroso, pulido, en un momento de consumo estupendo gracias a una acidez marcada que eleva la calidad del conjunto. Las notas de vainilla fresca y los ahumados se engarzan con belleza a una fruta negra con el mismo matiz vegetal de la nariz. Muy rico.

Nota personal: 15.5/20
Relación calidad precio: Correcta.
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lunes, 26 de octubre de 2009

93 Ceps 2005

Vino: 93 Ceps 2005
Origen: D.O. Alella (Barcelona, España)
Productor: Vins Serralada de la Marina
Variedades: 100% sumoll
Alcohol: 13% vol.
Precio: Entre 18 y 21 euros
Enlace de la bodega: www.serraladademarina.com
Más información: Viñedo con una edad de 60 años localizado en Santa Maria de Martorelles. Vendimia manual durante la primera quincena del mes de octubre en cajas de 15 kg. La vendimia es desrapada y pisada ligeramente y conducida en todo momento por gravedad, sin uso de bombas. El mosto fermenta y macera con las pastas en depósitos de 1000 litros de acero inoxidable. 21 días de permanencia con 3 pigeages diarios. Fermentación maloláctica en barricas de 225 litros de varios orígenes y diferentes niveles de tostados. Criado durante 14 meses en barricas nuevas de roble francés Allier de tostado medio y medio-fuerte. Producción inferior a 1.000 botellas.

La bodega Altrabanda nace en el año 2000 con el objetivo de producir vinos blancos de calidad con la uva emblemática de Alella, la "pansa blanca", también conocida como "xarel·lo". Altrabanda (en catalán: al otro lado) hace referencia a la localización de la bodega al otro lado de la Serralada Litoral que separa la costa mediterránea de la comarca del Maresme con el interior de Catalunya. Este es un fenómeno habitual en esta pequeña denominación de origen que ha visto como sus antiguos viñedos orientados al mar han ido reculando por su proximidad a la ciudad de Barcelona y la presión urbanística.

Serralada de la Marina ha recuperado la antigua bodega de la familia, del siglo XIX, y la han dotado de la más moderna tecnología. Entre sus vinos se encuentra este curioso monovarietal de "sumoll". Esta uva, desperdigada por toda Cataluña y de larga tradición, no ha acabado de consolidarse como variedad de calidad ni como alternativa a las más habituales. En la actualidad apenas existen 100 hectáreas dedicadas a su cultivo y un puñado de productos que apenas permiten hacerse una idea de sus posibilidades reales. Todos ellos se caracterizan por su buena acidez, frescor y unas graduaciones alcohólicas moderadas. El dimunto viñedo de la bodega Altrabanda se sitúa en una parcela de viejas viñas de baja producción con una antigüedad que supera los 60 años. En total se trata de 93 planta que dan nombre al vino: 93 ceps.

Nota de cata:
Cereza rojizo de capa media, brillante y luminoso, limpio y sin posos.

En nariz se presenta con buena intensidad, expresivo y con una nítida definición varietal. Domina la fruta roja fresca (cerezas, fresas, ciruelas) con un leve acento vegetal, mentolados, junto a notas de monte mediterráneo (tomillo, jarabe, romero). Hay unas marcadas notas de crianza (cacao aromático) que al ganar en temperatura dan pasos a lácteos, ahumados y curiosos apuntes de especias orientales (cúrcuma, hojas de curry, cardamomo) así como un atisbo de grafito, mina de lápiz. Tinto sin excesos pero con una acertada elaboración que potencia las características varietales para dotarle de personalidad.

En boca es de medio cuerpo, ligero, fresco, frutoso... Todo ello apoyado por una afilada acidez que sostiene el conjunto. Se deja notar la crianza y las notas lácteas. Sabroso, intenso y con más concentración de lo que deja entrever su falta de capa. Se bebe bien y tiene carácter propio, además de un final intenso y especiado.

Nota personal: 15/20
Relación calidad precio: Correcta
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sábado, 24 de octubre de 2009

Moscatel de Ana

Vino: Moscatel de Ana
Origen: D.O. Lanzarote (Isla de Lanzarote, España)
Productor: El Grifo
Variedades: 100% moscatel
Alcohol: 15% vol.
Precio: Entre 11 y 13 euros (botella 50 cl.)
Enlace de la bodega: www.elgrifo.com
Más información: Vendimia manual a principios del mes de septiembre. La uva, despalillada antes de su prensado, pasa por una maceración pelicular prefermentativa. Fermentación entre 16 y 18 grados de temperatura deteniéndose a 100 gramos de azúcares naturales por litro. Se añade alcohol vínico hasta alcanzar el 15% en volumen, para pasar a la crianza en barrica por el sistema de soleras.

La isla de Lanzarote es la más oriental del archipiélago canario y sus viñedos son la expresión más pura de la lucha del hombre contra los elementos. Los negruzcos suelos de roca volcánica, conocidos como picón, han sido rescatados de la esterilidad a base de "ahoyar" en la gruesa capa de lava hasta alcanzar la base de tierra. En ella se introducen las vides a pie franco, sin porta-injerto ya que la filoxera no puede sobrevivir en estos suelos, que tras unos años de crecimiento desbordan con su verdor el negro paisaje volcánico. Con el propósito de proteger las vides de los cálidos vientos del Sahara se resigue el hoyo escarvado hasta conseguir una hendidura cónica. Este tipo de viticultura extrema se cuenta entre las más caras y menos productivas del mundo. En una hectárea se pueden localizar medio millar de cepas, todas ellas de poca producción y de imposible mecanización. Estos factores justifican con creces los altos precios de la uva producida por los agricultores locales así como lo que en ocasiones tenemos que pagar por los vinos lanzaroteños.

La bodega El Grifo se cuenta entre las 10 más antiguas de España. Fue fundada en 1775 y desde entonces ha producido ininterrumpidamente vinos tradicionales, sobretodo malvasías y moscateles. En su nave subterránea se esconden todo tipo de añadas históricas (1881, 1900, 1954...) que nos muestran los cambios producidos en la viticultura local. El Moscatel de Ana se produce con la voluntad de emular los antiguos vinos de la casa. Para ello se ha recuperado una base de vino licoroso proveniente de la cosecha de 1956 a partir de la que edificar una solera de calidad que arrope este inolvidable vino de licor. Hay que olvidar toda la "moscatel" probada hasta el día de hoy. No se parece a nada. Un vino complejo y diferente que se desprende de las habituales notas auvadas para adentrarse en el terreno de la complejidad y de la expresión del suelo volcánico canario. Su larga solera y un precio de risa hacen de él uno de esos dulces imprescindibles. Inolvidable, buenísimo.

Nota de cata:
Ámbar claro, brillante, limpio, reflejos anaranjados, lágrima gruesa y permanente.

Inicialmente se muestra hermético, con poca intensidad y dificultades para expresarse. Necesita de unos cuantos días para desperezarse y comenzar a abrirse. Se muestra cada vez más potente con unas curiosas notas salinas, brisa marina y yodados nada habituales en una moscatel al uso. Hay ligeras sensaciones amieladas junto a toques licorosos de barricas envinadas, solera vieja, vino rancio tradicional, piel de cítrico dulce, tarta al whisky, bollería y un ligero toque de pasas y especias blancas de pastelería.

En boca sucede lo mismo que en nariz, necesita de un poco de tiempo para acabar de perfilarse. Al abrirse se muestra con mucho volumen y una marcada nota dulzona contrarresta por toques amargosos. Se define hacia terrenos de mayor complejidad, muy grato, suave y ligeramente abocado. Tiene notas amargosas de rancio y toques de fruta pasa muy varietales, pero sin la habitual calidez que aportan. Gran equilibrio y expresividad, elegante, diferente, sabroso, con una acidez perfecta a la que se suman las notas de solera y duelas. Se deja beber a copas. Adictivo. Irá a más con unas semanas de aireación. Un joya por poco más de 10 euros.

Nota personal: 18/20
Relación calidad precio: Excelente
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viernes, 23 de octubre de 2009

Parraleta Emoción 2005

Vino: Parraleta Emoción 2005
Origen: D.O. Somontano (Aragón, España)
Productor: Bodegas Ballabriga
Variedades: 100% parraleta
Alcohol: 13.5% vol.
Precio: Entre 18 y 21 euros
Enlace de la bodega: www.bodegasballabriga.com
Más información: Vendimia manual. Producción limitada a 3.000 litros por hectárea. Criado durante 9 meses en barricas de roble francés y americano. Descansa durante 9 meses más en botella antes de ser comercializado.

Hasta hace unos años la D.O. Somontano brillaba como ejemplo de modernidad y de saber hacer para el resto de denominaciones de nuevos cuño españolas. Ese éxito fulgurante y la pretendida revolución vínicola se han quedado en eso, en pretensión y en poco más que merezca ser reseñado. El mundillo del vino en Huesca ha perdido su fuerza inicial y los desvaríos de alguna de sus bodegas rayan la estupidez al producir vinos aburridos parecidos los unos a los otros como gotas de aguas. ¿Existe algún interés por parte del Consejo Regulador y del grueso de las bodegas en recuperar su legado varietal? No lo creo... El Somontano se ha rendido a las variedades internacionales y lo apuesta todo a la "cabernet sauvignon" y a la "merlot", así como a la "chardonnay" y "gewürztraminer". Hace meses que no compro un vino del Somontano, tantos meses como los que llevo sin encontrar un tinto nuevo que me ofrezca algo más de lo que ya conozco.

Afortunadamente este no es el caso de los vinos que elabora la familia Ballabriga. Esta joven bodega ha mostrado tener las cosas claras y desde sus inicios se ha impuesto el reto de recuperar las viejas vides de "parraleta", "alcañón" y "moristel" para producir vinos de calidad que se distingan de los de sus vecinos. Fruto de sus esfuerzos surge el Parraleta Emoción 2005, un tinto que rezuma personalidad y que muestra una madurez y frescor fuera de lo común. Muy buen vino, sí.

Nota de cata:
Cereza violáceo de capa media-alta, brillante, reflejos rojizos y azulados.

Nariz intensa con predominio de las notas florales perfumadas (lilas, violetas, geranios). Asoma una buena cantidad de fruta negra y zarzal (moras, zarzaparrilla, grosella negra) con un apunte balsámico que aporta frescor al conjunto, con recuerdos de tallo lechoso, hiedra, retama, laurel fresco, hierbabuena. Con mucha personalidad y marcado carácter varietal. Crianza muy comedida y en segundo plano con toques avainillados, especias, clavo...

En boca es casi de medio cuerpo, delicado, fresco y ligero pero con una concentración notable. Taninos suaves y frutales, con un deje amargoso y balsámico muy agradable. La crianza aporta sensaciones cremosas y avainilladas del todo integradas con una fruta negra madura. Personal y atractivo, con una parraleta madura y en un perfecto momento de consumo. Está en su mejor momento de consumo.

Nota personal: 15.5/20
Relación calidad precio: Justita
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jueves, 22 de octubre de 2009

Señorío de Sarría Mazuelo Viñedo Nº8 2005

Vino: Señorío de Sarría Mazuelo Viñedo Nº8 2005
Origen: D.O. Navarra (Navarra, España)
Productor: Señorío de Sarría
Variedades: 100% mazuelo
Alcohol: 13% vol.
Precio: Entre 7 y 8 euros
Enlace de la bodega: www.bodegadesarria.com
Más información: Viñas con una edad superior a los 50 años, todas ellas situadas en el viñedo número número 8. Vendimia manual y posterior crianza entre 6 y 12 meses en barricas nuevas de roble francés Allier.

Los viñedos del Señorío son conocidos desde la Edad Media pero no es hasta mediados del siglo XX que se inicia una actividad vinícola constante. Hasta hace poco menos de una década Señorío de Sarría representaba la punta de lanza de la D.O. Navarra copando la mayor parte de las exportaciones de los tintos reserva y gran reserva. Con el objetivo de diversificar su producción se comenzaron a producir una amplia gama de vinos monovarietales y de ensamblajes de diversas crianzas. Entre ellos se encuentra el Viñedo Nº8, un tinto 100% mazuelo producido con las viñas más viejas de la propiedad. A pesar de que el 2005 no es la mejor añada hasta el momento, sí que merece la atención y un reconocimiento a la bodega por su apuesta por una variedad minoritaria arrinconada en Navarra por las uvas francesas que prácticamente monopolizan la producción de tintos modernos.

Nota de cata:
Curioso color cereza de capa media-baja, luminoso, con reflejos rojizos. Borde muy claro y ancho, sin grandes diferencias con el menisco.

En nariz se muestra con buena intensidad, predomina la fruta roja con un claro acento vegetal habitual de la variedad y síntomas claros de falta de maduración. La madera aparece en segundo plano aportando tostados suaves y cremosos.

En boca es de medio cuerpo, seco, con bastante expresión de fruta roja y una marcada acidez que dota de vida al conjunto. Taninos frutales y algo duros, amargoso, levemente especiado con un final insuficiente. Todavía tiene cuerda para rato pero no creo que vaya a mejor por su falta de elegancia y maduración, a ratos algo difícil de beber. Un tinto sencillo que se lo juega todo en mostrar una variedad que tan pocas veces juega a solas.

Nota personal: 11.5/20
Relación calidad precio: Mala
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