Vino: Quater Rosso 2006
Origen: I.G.T. Sicilia (Sicilia, Italia)Productor: Azienda Agricola Firriato
Variedades: nero d'avola, perricone, frappato, nerello cappuccio
Alcohol: 14.5% vol.
Precio: Entre 14 y 16 eurosEnlace de la bodega: www.firriato.it Más información: Uvas
recolectadas entre el 20 y 30 de septiembre en los viñedos de la
Azienda Soria,
Azienda Guarini y
Azienda Cuddia. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Criado durante 10 meses en barricas de roble francés. 80.000 botellas producidas.
En poco menos de 25 años la bodega
Firriato se ha consolidado como el principal productor siciliano, tanto en cantidad de marcas y productos como en la calidad de sus vinos; de cada uno de sus vinos, desde los sencillos blancos de "
catarratto" o "grillo" hasta los vino
top de la casa. Esto se debe al trabajo bien hecho y a una clara comprensión de las
posibilidades de cada uno de los viñedos sicilianos y de las variedades de uva locales asociados a cada uno de estos viñedos. Fueron los primeros en contratar enólogos y asesores externos, la mayoría de ellos
provenientes de Nueva Zelanda y Australia, que aportaron un nuevo enfoque a los tintos tradicionales y que modernizaron la bodega con todo tipo de artilugios
vinificadores extravagantes. Sus vinos en nada se parecen a los australianos. Son sicilianos hasta la medula, pero extrañamente sicilianos por que raramente se habían producido con estos niveles de calidad.
El
Quater Rosso está elaborado únicamente con cuatro variedades autóctonas, sin recurrir a ninguna otra foránea. Los viñedos se ubican en la parte occidental de
Sicilia, en la
Provinica de
Trapani, a pocos kilómetros de distancia los unos de los otros. El ensamblaje final conjuga lo mejor de la isla. Éste incluye la poco valorada "
nerello cappuccio", variedad de calidad
incluída en los agrestes tintos volcánicos del
Etna (de lo que debemos entender que el aporte de esta uva proviene de la provincia oriental de
Catania). También se incluye la "
frapato" (originaria de las provincias de
Ragusa y
Siracusa, en el extremo sureste de la isla) y la "
perricone", destinada a completar en un pequeño porcentaje los habituales ensamblajes locales. El resultado es un vino equilibrado y
profundo. Se me escapó la añada 2005 y tuve que asistir a un alud de comentarios por Internet sobre él. Este
Quater Rosso 2006 está pletórico, derrocha fruta, frescor y
personalidad, sin venirse abajo en ningún momento. Sólo hay un inconveniente, no haber
conseguido más
botellas...
Nota de cata:De color rubí
granatoso de capa media, luminoso, reflejos anaranjados y rojizos.
Nariz intensa, perfumada, abierta, directa. Asoman notas de especias exóticas (
cúrcuma, clavo), tabaco rubio, vainilla fresca, fruta negra, cacao amargo, tostados cremosos,
moka... Elegante, con una cantidad desbordante de fruta negra que da paso a sensaciones de hierbas aromáticas, pétalos. Fragante, distinguido, delicado...
En boca es redondo, suave, envolvente y muy seco. Entrada espectacular con una fuerte sensación de alta extracción que no modifica una textura
aterciopalada y elegante. Tiene una estructura firme y sólida, con una acidez algo marcada y por pulir. El carácter
frutoso lo domina todo, con taninos redondos, cálidos, sabroso. Elegancia y espectacularidad en todo su recorrido, aunque puede resultar algo artificioso. Final imponente,
especiado,
larguísimo. Pedazo de vino!!!
Nota personal: 17/20
Relación calidad precio: Excelente
.
Vino: Bacalhôa Moscatel de Setúbal 2003
El 2001 es el año en que algunas cosas comienzan a moverse en la Península de Setubal. El popular J.P. Moscatel pasa a denominarse como Bacalhôa y se comercializa por primera vez como vino de añada, dejándose de utilizar los mostos fermentados de diversas añadas, alguno de ellos de discutible calidad o en un momento crítico de consumo. Se introducen conceptos novedosos. El primero es reducir los meses de crianza, inferior al resto de vinos dulces de la casa, así como ubicar los largos pisos de barricas en las zonas más frescas de la bodega. Todo ello con el objetivo de buscar un producto más fresco e inmediato, con menor sensación oxidativa. Estos cambios elevaron la calidad de este "moscatel" para convertirlo en un producto de excepcional relación calidad-precio y en una referencia de peso dentro de la gama de "vinos de supermercado".
Vino: Pietra Focaia Passito 2008
Este Pietra Focaia Passito, roca de pedernal en español, hace referencia al característico suelo mineral volcánico del viñedo donde se cultiva la "moscatella dell'Etna". Se trata de la extendida "moscatel de alejandría" en su versión siciliana, y más concretamente en el de la provincia de Catania. Una "moscatel" claramente diferenciada de la finura y elegancia de la "zibibbo" de Pantelleria pero con virtudes propias dignas de ser destacadas. Esta uva se ha ido adaptando a la proximidad del volcán Etna que dicta sus normas de forma tiránica. Hablamos de lluvias inesperadas, días brumosos, fuertes contrastes climáticos, dificultad de maduración del fruto, veranos tórridos, frío inesperado, producciones mínimas... El vino de hoy es un claro ejemplo de lo que la naturaleza nos puede ofrecer dentro de una botella. Un passito de altura, tanto en calidad como en altitud, que se ofrece sin remilgos. Su potencia y marcada acidez hace pensar en unos buenos años de guarda. Irá a más. Se echa en falta algo más de mineralidad (no alcanza las cuotas de algunos passito de las islas Lipari) pero su magnífica estructura suple con creces cualquier inconveniente.
Vino: Quater Rosso 2006
El Quater Rosso está elaborado únicamente con cuatro variedades autóctonas, sin recurrir a ninguna otra foránea. Los viñedos se ubican en la parte occidental de Sicilia, en la Provinica de Trapani, a pocos kilómetros de distancia los unos de los otros. El ensamblaje final conjuga lo mejor de la isla. Éste incluye la poco valorada "nerello cappuccio", variedad de calidad incluída en los agrestes tintos volcánicos del Etna (de lo que debemos entender que el aporte de esta uva proviene de la provincia oriental de Catania). También se incluye la "frapato" (originaria de las provincias de Ragusa y Siracusa, en el extremo sureste de la isla) y la "perricone", destinada a completar en un pequeño porcentaje los habituales ensamblajes locales. El resultado es un vino equilibrado y profundo. Se me escapó la añada 2005 y tuve que asistir a un alud de comentarios por Internet sobre él. Este Quater Rosso 2006 está pletórico, derrocha fruta, frescor y personalidad, sin venirse abajo en ningún momento. Sólo hay un inconveniente, no haber conseguido más botellas...
Vino: Ghi Ke Uranos 2006
Se ha discutido mucho de la procedencia de la "xinomavro" griega. Hay todo tipo de teoría, desde que la emparentan con la "pinot noir" o que es el origen de la "barolo". Lo cierto es que este Ghi Ke Uranos recuerda en muchas cosas a los barolo modernos, con un perfil afrutado, concentrado, y con una poco habitual madurez fenólica. Se trata de un tinto hermoso que ha sabido conjugar las mejores cualidades de un Naoussa prescindiendo de los altos niveles de acidez y esa cantidad ingente de taninos que caracterizan a estos vinos durante sus primeros años. Ya es un tinto en buen momento de consumo pero será interesante ver cómo evoluciona en los próximos 10 años. Por su precio y las posibilidades de futuro que ofrece es una compra del todo recomendable. En este momento agradece un tiempo de espera. Un par de horas de decantación le permiten abrirse y mostrarse sin alguna de las aristas iniciales.
